Главная цель этой сертификации — подтвердить внутреннюю ценность высококачественных продуктов, происходящих исключительно из Италии. Ни одна компания не может претендовать на получение этой сертификации, если продукт не соответствует строгим критериям, исключающим любую стадию производства за пределами национальных границ.

Процесс сертификации строго соответствует всем параметрам действующего итальянского законодательства, применяется протокол сертификации, определяются конкретные процедуры и управляются все этапы при помощи официальных форм и документов.

Сертификат выдается Институтом по защите итальянских производителей, в то время как Promindustria S.p.A. отвечает за управление и надзор по взаимоотношениям с компаниями-заявителями.